वीडियो: जयपुर की गलियों में उतरीं मशहूर एक्ट्रेस, खाने-पीने की इन 5 चीजों का स्वाद चखने की दी सलाह

राजस्थान की राजधानी जयपुर अपनी ऐतिहासिक इमारतों, रंग-बिरंगी गलियों और शाही अंदाज के साथ-साथ लाजवाब खानपान के लिए भी दुनिया भर में मशहूर है। यहां घूमने आने वाले लोग आमेर किला, हवा महल और सिटी पैलेस देखने के साथ-साथ यहां के लोकल स्ट्रीट फूड का स्वाद लेना बिल्कुल नहीं भूलते। यदि आप भी पिंक सिटी घूमने का प्लान बना रहे हैं, तो खाने-पीने की कुछ चुनिंदा चीजों को अपनी ट्रिप की लिस्ट में अवश्य शामिल करें।

हाल ही में जानी-मानी बॉलीवुड एक्ट्रेस समीरा रेड्डी ने इंस्टाग्राम पर एक खास वीडियो शेयर किया है, जिसमें वह जयपुर की व्यस्त और पारंपरिक गलियों में मिलने वाले मशहूर जायकों की सैर करवाती नजर आ रही हैं। वीडियो की शुरुआत में उनके पीछे ऐतिहासिक हवा महल भी साफ दिखाई देता है। समीरा के मुताबिक, जयपुर की इन खास डिशेज को चखे बिना आपकी यात्रा अधूरी रह सकती है। आइए जानते हैं उन 5 शानदार जायकों के बारे में जो आपको जरूर आजमाने चाहिए।

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1. कुल्हड़ वाली मलाईदार लस्सी

जयपुर की गलियों में घूमते हुए यदि कुछ ठंडा और पेट को सुकून देने वाला पीने का मन हो, तो पारंपरिक मीठी लस्सी का मजा जरूर लें। गाढ़े दही से तैयार होने वाली इस लस्सी को मिट्टी के सोंधे कुल्हड़ में परोसा जाता है और ऊपर से मलाई की भरपूर परत डाली जाती है। जयपुर की तेज धूप और गर्मी में घूमते समय यह ड्रिंक आपको तुरंत ताजगी का एहसास कराती है।

2. मसालेदार और जायकेदार बाटी

राजस्थानी खानपान की जब भी चर्चा होती है, दाल-बाटी का नाम सबसे पहले आता है। हालांकि, जयपुर जाकर एक बार खास मसाला बाटी का स्वाद जरूर चखना चाहिए। यह अपने अनोखे स्वाद और मसालों की भरावन के लिए जानी जाती है। आटे के अंदर विभिन्न मसालों का मिश्रण भरकर इसे तैयार किया जाता है और कई जगहों पर इसे शुद्ध घी के साथ परोसा जाता है।

3. मावा घेवर की मिठास

जयपुर की पारंपरिक मिठाइयों में घेवर का स्थान सर्वोपरि है, और सावन के महीने तथा त्योहारों के दौरान इसकी मांग कई गुना बढ़ जाती है। खासतौर पर मावा घेवर जयपुर की लगभग हर बड़ी मिठाई की दुकान पर मिलता है, जिसमें कुरकुरे घेवर के साथ मावे की समृद्ध मिठास का मेल इसे एक बेहतरीन डेजर्ट बनाता है।

4. गर्मा-गरम प्याज कचौड़ी

जयपुर की सुबह की शुरुआत अगर एक बेहतरीन नाश्ते से करनी हो, तो प्याज कचौड़ी सबसे सही विकल्प है। कुरकुरी सुनहरी परत के अंदर मसालेदार प्याज की भरावन इस स्नैक का स्वाद कई गुना बढ़ा देती है। इसे तीखी चटनी या मसालेदार आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है, और यह स्थानीय खानपान की सबसे बड़ी पहचान बन चुकी है।

5. कुल्फी फालूदा का ठंडा अंदाज

बाजारों की लंबी सैर और खरीदारी के बाद अगर कुछ मीठा और ठंडा खाने की इच्छा हो, तो कुल्फी फालूदा का विकल्प सबसे बेहतरीन है। मलाईदार ठंडी कुल्फी के साथ फालूदा के लच्छे और मीठी चाशनी का मेल दिल खुश कर देता है। कई दुकानदार इसे रबड़ी और सूखे मेवे की टॉपिंग के साथ भी सर्व करते हैं, जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है।